บริเวณทะเลสาบทาซาวะ
อาคิตะขึ้นชื่อเรื่องหม้อไฟ “คิริทัมโปะนาเบะ” แต่เมนูแนะนำของทะเลสาบทาซาวะคือ “ยามะโนะอิโมะนาเบะ” มันเทศภูเขาจากทะเลสาบทาซาวะสามารถนำมาทำเป็นเกี๊ยวได้โดยไม่ต้องใช้สารยึดเกาะใดๆ ซุปมิโซะหรือซีอิ๊วซึมซาบเข้าเนื้อได้ดี ทำให้รสชาติอร่อยอย่างแท้จริง เป็นเมนูที่จะทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นหัวใจ นอกจากนี้ยังมีอาหารท้องถิ่นหลากหลายชนิดให้เลือกสรร เช่น “เมนูผักภูเขา” “น้ำผึ้ง” “เบียร์ท้องถิ่น” “ปลาเทราต์หิน” “ผักดอง” และ “โอยากิ”
พื้นที่คาคุโนะดาเตะ
คิริทัมโปะ, ไก่ฮิไน, อุด้งอินานิวะ, ผักดองทำมือ, นัตโตะคาคุโนะดาเตะ, นารูโตะโมจิ, เซนไซกาแฟ และอื่นๆ เมนูพิเศษใหม่ของคาคุโนะดาเตะ “โอคาริบะยากิ” ก็แนะนำเช่นกัน