Hideyoshi（鈴木酒造）

建於元祿二年（1689年）的清酒釀造廠，歷史悠久。優雅的清酒釀造廠的氛圍、清酒釀造的技巧和精神、以及所生產的美味清酒的品種。秋田的傳統文化和產業－清酒釀造的精髓就在這裡。我們希望更多的人透過參觀我們的釀酒廠而成為清酒愛好者。考慮到這一點，我們期待您的光臨。

充滿歷史感的正門

秀吉的誕生故事

江戶時代初期，伊勢國（三重縣）有一位名叫長兵衛的人經營一家油店。長兵衛的兒子在來自全國各地參觀伊勢神宮的遊客的包圍下長大，並收集最新信息，決定搬到繁榮的秋田地區。搬到長野村（中泉町）的年輕人歷經千辛萬苦成為了地主。後來到了元祿二年，利用長野村盛產米水的優勢，釀造清酒。這就是我們釀酒廠的誕生，這是一家位於秋田縣、擁有317年歷史的清酒釀酒廠。

品牌起源

在嘉榮時代，當我們的酒廠名為「初嵐」時，秋田領主佐竹雄聚集了他領地的名酒，並舉辦了清酒比賽。因此，它被高度評價為優於傳統的官方清酒“清正”。結合了加藤清正侍奉的“豐臣秀吉”和“秀吉”這兩個含義，將其命名為“秀吉”，並延續至今。自元祿時代創業以來，我們同樣得到了當地社會的信任與支持。

傳承至今的傳統清酒釀造

歷史悠久的老酒廠

房屋和清酒釀造廠是明治元年重建的，可以感受到只有歷史悠久的建築才能擁有的威嚴和威嚴。清酒釀造廠內有一個用於蒸米飯的巨大“日本鍋”，以及一個用於壓榨清酒的全漆“坂船”。我非常喜歡所有的工具，以至於我不敢相信它們仍在使用中。

清酒釀酒廠體驗之旅

參觀清酒釀酒廠並比較飲品

在參觀清酒釀酒廠時，您可以品嚐和比較與清酒最相配的小吃以及時令清酒。可以欣賞已有300年歷史的倉庫風景。我們還設有一個售貨亭，您可以在那裡當場購買。

倉庫內陳列的藝術品

倉庫內設有圖書館，收藏鈴木家族的藏品，已經傳承了14代。我們擁有大量清酒釀造傳記和古董藝術品，包括豐臣秀吉和織田信長捐贈的物品。透過藝術品可以感受到倉庫歷史的深厚。

黑色漆方頭頭盔

它是織田信長因戰功而贈送給豐臣秀吉的禮物，後來又被秀吉贈予角角館諸侯佐竹家。頭盔的碗部上方放置了一個由牛皮製成的盒子狀頭部，據說這種改良頭盔在織田信長時代很流行。

髮夾 髮夾

該物品作為鈴木家族迎接新娘的工具而被精心傳承。它由金製品製成，並使用水晶和珊瑚進行裝飾。

舊文檔Komonjo

「元祿時代以來的清酒釀造歷史」就是從這句話開始的。 「用肌膚和感性感受季節的變化，時機成熟時開始釀酒」這句話表達了清酒釀造的本質，並告訴我們自然的運作是萬物之道。