田沢湖
秋田の「んめもの」をお届けします！
秋田黒猫屋
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長芋よりも粘り気が強い「山の芋」で作った団子が入った、仙北市のご当地鍋！！
山の芋鍋
田沢湖地区の名物料理「山の芋鍋」は、地元の観光旅館・ホテルの板前さんたちが開発に乗り出したのが始まりで、長芋に似た粘り気が強い「山の芋」をすりおろし、団子状にして鍋に入れます。味付けや具は調理する宿や板前さんによって違い、醤油味や味噌味もあり、鶏肉を使う宿もあれば、豚肉や合い鴨を使う宿もあるなど、地元の名物料理だからといって、細かいレシピを決めていない、おおらかさも良さの1つです。 提供店舗
角 館
三百余年の時を重ねた手作りの芸術品
佐藤養助角館店
佐藤養助角館店は古くから続いた旧家を和の趣そのままに改築。懐かしさを感じる店内には忙しい時間を取り戻すかのようにゆっくりとした時が流れています。お気軽に足を運んで頂き安らぎのひとときをお過ごし下さい。＜商品販売のみ＞
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