ひなたエキス | 店舗情報 | 田沢湖角館観光協会-Tazawako Kakunodate Tourism Assosiation-

田沢湖

スムージーとポタージュのテイクアウトのお店です

ひなたエキス

秋田の果実・野菜の美味しさを「濃厚にお届けする」スムージーとポタージュのテイクアウトのお店です。四季折々変化する旬の食材と秋田の伝統甘味料麦飴を使用しています。

ひなたエキス３つのこだわり

1. 地場産の食材

秋田県産の果物と野菜をメイン食材として使用しています。近くで収穫した食材を使用することで新鮮なままの食材を調理し、素材の味を活かした商品をお届けします。

2. 素材のエキス

仕入れた食材は素材の味を大切に、甘さや塩分を控えたコンフィチュールやペーストを作ります。素材のエキス(旨み)だけをギュッと詰め込んだ濃厚な味わいをお届けします。

3. 自然と繋がる

食材本来のを美味しさを追求し、調味料も自然由来のものにこだわっています。甘味料にはてんさい糖や秋田の伝統甘味料「麦飴」を使用しています。