体験･観る
田沢湖
秋田県・田沢湖の山間部にある工房で、丁寧に全行程手作業で作り上げています。
グランビア生ハム工房
生ハムの基本となる豚肉は秋田県産の三元豚。
秋田県・田沢湖の山間部にある工房で、自然の気候を利用してひとつひとつ、丁寧に全行程手作業で作り上げていきます。
仕込みの時期は11月下旬から翌年3月下旬まで。この時期に、生ハム作り体験ができる「グランビア生ハム塾」も開講しています。
ミネラル豊富な国産の海水塩を使用。この塩以外、着色料・保存料等の添加物を一切使用しません。国産だからこそ可能な、安心・安全な生ハムです。
グランビアの生ハムは、自然環境下で、最低1年以上の長期熟成を経て出荷しています。熟成期間によって味わいや食感が異なり、年数を経るごとに水分が抜け、より芳醇な香りと味わいが増します。
| 住所 | 秋田県仙北市田沢湖生保内下高野71-149 |
|---|---|
| 電話番号 | 018-807-2693 |
| FAX | 018-807-2693 |
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グランビア生ハム工房
