ブナは成長が遅いので、成長の早い他の木に場所を占領されてしまうため、二度目の林（二次林）になるのは珍しいことです。 　田沢湖高原から乳頭エリアへ行く途中には、大規模な二次林が保護されています。

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田沢湖地区の名物料理「山の芋鍋」は、地元の観光旅館・ホテルの板前さんたちが開発に乗り出したのが始まりで、長芋に似た粘り気が強い「山の芋」をすりおろし、団子状にして鍋に入れます。味付けや具は調理する宿や板前さんによって違い、醤油味や味噌味もあり、鶏肉を使う宿もあれば、豚肉や合い鴨を使う宿もあるなど、地元の名物料理だからといって、細かいレシピを決めていない、おおらかさも良さの1つです。 提供店舗

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秋田県仙北市、大自然に囲まれひっそり佇む、どこか懐かしい宿。 田沢湖の四季の美しさと心地よい安らぎがここにあります。 地産地消にこだわった、家庭的な郷土料理をご用意いたしました。 自家生産のお米、原木きのこ、四季折々の新鮮野菜、 山菜料理をお召し上がりください。 民宿惣之助では「おかえりなさい」と「ただいま」を大切に、 お客様のお越しを、心よりお待ちしております。

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仙岩峠の茶屋は岩手県の雫石から秋田に向かう国道46号線を通り、 長くて有名な仙岩トンネルをはじめ、いくつものトンネルを抜けるとすぐ左側にあります。 生保内川を見下ろす絶壁の上に建ち、絶景を見下ろしながらの食事もできます。 昭和の雰囲気を色濃く残した昔ながらの雰囲気をお楽しみください。 ・公式通販サイトはこちら  

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　建物は農家の移築です。ペチカと木と温泉のぬくもりの中でお過ごし下さい。

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