โนโนะฮานะอัน

“โซบะเนื้อเย็น” ผลิตในยามากาตะ เพลิดเพลินไปกับ "เทมปุระโซบะ" ของเราที่ทำจากผักและพืชป่าที่ปลูกเองซึ่งเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ที่นี่ยังปลูกบัควีทด้วย

เมนูตามฤดูกาลก็ได้รับความนิยมมากเช่นกัน

◎ “โซบะมันเทศขูดผักภูเขา” (เส้นโซบะราดด้วยผักภูเขาจี่เหนียวและละลาย) กลางเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน

◎ “อะคะโซบะ (ทาคามิเนะ รูบี้)” ในช่วงชมดอกซากุระและตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงต้นเดือนธันวาคม